Le magazine des saisons gourmandes
<a href="https://lesaintex.com/bio/" rel="category tag">Bio</a>
Entre le marché du samedi et le frigo du lundi, l’alimentation durable se joue dans des choix simples. Moins de gaspillage, plus de saison, et...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/recettes/" rel="category tag">Recettes</a>
Cuire un chapon au four sans qu’il ne soit sec : choisir la bonne cuisson dès le départ Un chapon, ce n’est pas un poulet...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/saveurs/" rel="category tag">Saveurs</a>
À chaque été, la même promesse revient au marché : manger “le bon aliment” pour ne plus se faire piquer. 🦟 Une idée séduisante, parce...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/recettes/" rel="category tag">Recettes</a>
Bien choisir un chapon de qualité pour une cuisson moelleuse au four Un chapon qui reste moelleux se prépare dès l’achat. Au marché, la différence...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/tables/" rel="category tag">Restaurant</a>
Meilleurs restaurants à Mantes-la-Jolie pour la cuisine de saison La ville de Mantes s’appuie sur un tissu de petites maisons et de bistrots qui donnent...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/actu/" rel="category tag">L'actu</a>
À 71 ans, Muriel Robin remet en lumière une période où le corps a parlé plus fort que les mots. Elle a raconté sans détour...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/recettes/" rel="category tag">Recettes</a>
Orange et chocolat : comprendre le duo, choisir les bons produits, réussir les équilibres Le duo orange + chocolat marche pour une raison simple :...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/marches/" rel="category tag">Marchés</a>
Alimentation Couche-Tard remet l’Europe de l’Est au centre du jeu avec une offre d’achat annoncée à 33 milliards de zlotys pour prendre le contrôle du...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/recettes/" rel="category tag">Recettes</a>
Picanha de bœuf : comprendre ce morceau brésilien et le reconnaître chez le boucher La picanha fait partie de ces morceaux qui changent une table...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/marches/" rel="category tag">Marchés</a>
Alimentation Couche-Tard frappe fort avec le rachat de Żabka, acteur polonais très implanté dans le commerce de proximité. Montant annoncé : 32,6 milliards de zlotys,...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/saveurs/" rel="category tag">Saveurs</a>
La poire de bœuf, le morceau que le boucher garde souvent hors vitrine 😏 Sur l’étal, les mêmes noms reviennent. Entrecôte, côte de bœuf, filet....
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/recettes/" rel="category tag">Recettes</a>
Gratin de courge spaghetti : ingrédients de saison et choix de la courge Le point de départ d’un gratin réussi commence au marché. La courge...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/actu/" rel="category tag">L'actu</a>
Au marché, l’œuf reste l’achat simple qui sauve un matin pressé. Pourtant, une vieille peur colle à la coquille : le cholestérol. Le Dr Jean‑Michel...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/recettes/" rel="category tag">Recettes</a>
Tarte pommes et chocolat : comprendre l’équilibre des saveurs et des textures La tarte pommes et chocolat tient sur un contraste simple : la fraîcheur...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/recettes/" rel="category tag">Recettes</a>
Wok de poulet aux légumes : recette rapide et facile, tout se joue avant le feu 🔥 Un wok de poulet aux légumes réussi repose...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/recettes/" rel="category tag">Recettes</a>
Truites aux amandes : histoire d’un classique français qui reste rapide et chic La truite aux amandes tient dans peu de choses, et c’est ce...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/recettes/" rel="category tag">Recettes</a>
Torche aux marrons : comprendre le dessert traditionnel et choisir les bons ingrédients La torche aux marrons, souvent appelée Mont-Blanc, joue sur une idée simple...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/recettes/" rel="category tag">Recettes</a>
Poule au pot : la recette traditionnelle d’Henri IV et ses origines béarnaises La poule au pot appartient au patrimoine culinaire français. Son histoire prend...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/terroirs/" rel="category tag">Agriculture</a>
Pourquoi fertiliser un olivier : besoins, rythme et signes visibles L’olivier reste synonyme de longévité et d’économie d’eau. Pour autant, le bon développement de cet...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/terroirs/" rel="category tag">Agriculture</a>
Démarrer un potager en permaculture : principes clairs pour s’y mettre La permaculture peut sembler dense. Pourtant, ses principes se résument en gestes simples et...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/saveurs/" rel="category tag">Saveurs</a>
Label Rouge Poulet Fermier : critères d’élevage et caractéristiques physiques Le poulet fermier labellisé Label Rouge se reconnaît d’abord à son allure. Le plumage est...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/recettes/" rel="category tag">Recettes</a>
Comment trier et préparer les fruits rouges pour une conservation optimale Au marché, Claire, primeure au port de Vannes, reçoit chaque matin des caisses de...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/marches/" rel="category tag">Marchés</a>
Mercredi, le pétrole a repris feu après trois séances de baisse. Le Brent a touché 91,94 $ (+6,6 %) et le WTI 84,31 $ (+6,4...
Explorer →
<a href="https://lesaintex.com/recettes/" rel="category tag">Recettes</a>
Un filet d’huile d’olive, c’est la Méditerranée dans l’assiette. Mais versée sans mesurer, elle alourdit vite le compteur calorique. 🫒 La bonne nouvelle : un...
Explorer →