{"id":6595,"url":{"canonical":"https:\/\/lesaintex.com\/a-propos\/","rest_html":"https:\/\/lesaintex.com\/wp-json\/ff507ed2\/v1\/id\/6595"},"title":"Notre \u00e9quipe","slug":"a-propos","date":"2026-06-21T20:31:46+02:00","modified":"2026-06-21T20:31:46+02:00","language":"fr-FR","author":"","excerpt":"Notre \u00e9quipe, notre cuisineLe Saintex est un magazine ind\u00e9pendant de cuisine de saison, fond\u00e9 en France par Oc\u00e9ane Le Gall, ancienne p\u00e2tissi\u00e8re pass\u00e9e en maison \u00e9toil\u00e9e puis devenue journaliste culinaire. Notre conviction simple : la cuisine de tous les jours...","plain_text":"Notre \u00e9quipe, notre cuisineLe Saintex est un magazine ind\u00e9pendant de cuisine de saison, fond\u00e9 en France par Oc\u00e9ane Le Gall, ancienne p\u00e2tissi\u00e8re pass\u00e9e en maison \u00e9toil\u00e9e puis devenue journaliste culinaire. Notre conviction simple : la cuisine de tous les jours m\u00e9rite la m\u00eame exigence \u00e9ditoriale que la grande table \u2014 sur le produit, sur la technique, et sur l'histoire de celles et ceux qui font notre patrimoine gourmand.Ce que nous publionsChaque semaine, nous testons des recettes en cuisine ouverte, nous suivons les saisons sur les march\u00e9s, nous rencontrons des producteurs en r\u00e9gion, et nous racontons la France gastronomique loin des clich\u00e9s. Nos rubriques couvrent les recettes du quotidien, les p\u00e2tisseries classiques expliqu\u00e9es pas \u00e0 pas, les accords mets-vins accessibles, les terroirs et leurs AOP, l'alimentation biologique et durable, ainsi que les tables qui comptent \u2014 du bistrot de quartier \u00e0 l'\u00e9toil\u00e9 de province.Notre ligne \u00e9ditorialePas de placement de produit, pas de partenariat cach\u00e9, pas de complaisance pour les notori\u00e9t\u00e9s. Nos avis sont libres et nos tests pay\u00e9s de notre poche, conform\u00e9ment aux r\u00e8gles d'usage du journalisme gastronomique s\u00e9rieux. Nous cherchons \u00e0 vous donner les cl\u00e9s pour cuisiner mieux et acheter mieux, en respectant les saisons, les artisans et les territoires fran\u00e7ais. D\u00e9couvrir nos articles sur les saisons gourmandes ou explorer les terroirs fran\u00e7ais.Pour nous \u00e9crireId\u00e9e de sujet, retour de lecteur, proposition de collaboration ou simple bonjour : nous lisons tous les messages re\u00e7us via la page contact. Notre r\u00e9daction r\u00e9pond g\u00e9n\u00e9ralement sous 48 \u00e0 72 heures ouvr\u00e9es.","word_count":271,"reading_minutes":1,"headings":[{"level":2,"text":"Notre \u00e9quipe, notre cuisine"},{"level":3,"text":"Ce que nous publions"},{"level":3,"text":"Notre ligne \u00e9ditoriale"},{"level":3,"text":"Pour nous \u00e9crire"}],"taxonomy":{"categories":[],"tags":[]},"schema_version":"1.0"}